油そば 東京麺珍本舗

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伝統と進化こだわりと追求
元祖油そば専門店

東京麺珍亭本舗は、国内初の油そば専門店として1997年に早稲田鶴巻町に誕生しました。

近年では当たり前のように油そば店がいたる街に存在し、大手チェーン店でも油そばを提供していますが、実は当店こそが油そばという文化を日本中に広めることになった「元祖油そば専門店」なのです。
また、様々な味付けやスタイルで油そばを提供するお店が増えていますが、当店は油と特製醤油ダレに酢とラー油をかけてお召し上がりいただくというシンプルなスタイルを貫いています。その理由は、トッピングなどで味をごまかすようなことは考えず、油そばの肝となる「タレと麺」に真剣に向き合いこだわり続けているからです。
創業当初から守り続けた伝統の特製タレと常に進化を続ける特製麺。そこに加わる油の黄金比。
ここにこだわり、追求し続けることこそが本物の元祖油そば専門店の使命であると信じ、誇りを持って最高の一杯をご提供いたします。

麺珍 Story

油そば専門店は東京麺珍亭本舗から始まりました。

1997年に早稲田鶴巻町の地にて創業した日本初の元祖油そば専門店「東京麺珍亭本舗」
創業当時から話題が話題を呼び、様々なメディアにも取り上げられ、他府県からも足を運んでくださるお店になりました。今も尚、創業当時を懐かしんでご来店くださるお客様が多数見受けられます。

1999年に楽天通販サイトを立ち上げ、全国における油そばの知名度をより一層高めました。
2010年には、西早稲田2丁目に2号店の西早稲田店をオープン。
2018年からはフランチャイズ事業を始動。全国的に加盟店舗を募集しています。
2019年は3号店として四谷四丁目店が7月にオープン。
2020年6月には4号店となる高田馬場店、 群馬県高崎市に5号店となる高崎インター店をオープン。
同じく7月、6号店として池袋西口店がオープンいたしました。

Instagram

メンチストの皆様より「スーパーで買える食材で美味しい油そばを作りたい」というご要望が多数ありましたので動画を作りました🍜🍥簡単なので是非試してみてくださいね。そして明日はあの方のお誕生日ですね☺️

https://youtu.be/s0wTuBmVTd4
鶴巻町本店は一時閉店中ですが、すぐ近くの西早稲田店、高田馬場店は営業しておりますので宜しくお願い致します🍜🍥

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東京麺珍亭本舗で働いている油そば研究家のサクライがYouTubeチャンネルを開設させて頂きました🍜🍥

その名も「悪魔の夜食油そばTV」

油そばを今よりももっとメジャーな食べ物にしていきたいと思いチャンネルを作りました。

このチャンネルでは様々な油そばのレシピ、勿論麺珍亭の油そばのアレンジレシピも公開していきます😌

是非見てみて下さい🎵
https://youtu.be/BwzUb3MAyPs
そういえば昨夜、家にあった辛ラーメンを油そばにしてみたら驚くほど美味しかったです。麺がモチモチしているので油そばにとても合っている麺ですね。

#辛ラーメン 
#辛ラーメンアレンジ 
#油そば
【御礼のご挨拶】

約24年間、ここ早稲田鶴巻町565番地にて営業させて頂きまして本当にありがとうございました。厳しい飲食業界で同じ場所で24年間続けられたのは紛れもなく皆様のお陰です。本当に本当にありがとうございます。新店舗に移転しても30年、40年と皆様に応援して頂けるようなお店を作れるよう尽力して参ります。

麺珍の中の人は東京麺珍亭本舗に入社して16年程になります。実はわたくし自身も高校生の時にバイト先の先輩に「油そばって知ってる?食べに行ってみない?メッチャ旨いんだよ!」と言われて高3の時、初めて麺珍亭に食べに来ました。当時は油そば専門店なんて都内で麺珍亭だけでしたので、油そばなんて全く知らなかったです。初めて食べた時はぶっちゃけ美味しいのか美味しくないのかわからなかったのですが(笑)でも2回目に食べに来た時に、お酢とラー油の黄金比を見つけてしまい虜になってしまいました。そのおかげで週に2~3回は通い詰め、車の免許を取得して一番はじめに行ったのも麺珍亭でした。私は当時板前を目指していたので、調理師専門学校に通って無事に板前になりました。ですがなんとなく満たされない毎日。一体何が原因なんだろうと考えるようになり、その中で行き着いたのが「せっかく調理をするのなら自分の一番好きな食べ物をお客様に提供したい」という答えでした。私は板前を辞めてアルバイトとして東京麺珍亭本舗に入社しました。毎日賄いで大好きな油そばが食べれて幸せすぎですし、やはり自分自身が宇宙一美味しいと感じている食べ物をお客様に提供出来る喜びとやりがいに心から満たされるようになりました。この16年の間に無名だった油そばが今ではコンビニにカップラーメンとして販売される時代にまでなりました。油そばという食べ物を全国、また世界に知って頂けるようにこれからも頑張って参りたいと考えております。なんだかとりとめのない御礼の挨拶となってしまっておりますが、お客様の人生、また思い出の一部に「東京麺珍亭本舗」が刻まれていていれば、旧鶴巻町本店は永遠になくならないと感じております。どうか皆様、旧鶴巻町本店を忘れないであげてください。そしてこの未曾有の大変な時代でございます故、これからも皆様の支えなくしては戦って行けません。どうか引き続き東京麺珍亭本舗を宜しくお願い申し上げます。

鶴巻町本店の移転先の進捗状況は随時SNSにてあげて参りますので宜しくお願い致します。長くなりましたが、要するにこれからも宜しくお願い致します!

専務取締役
櫻井 良輔
鶴巻町本店、本日の20時00分で一時閉店となります。

何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m
お店に食べに来てほしいとはなかなか言いにくい世の中ですので、通販にて助けて頂けると幸いです。オフィシャルショップまたは楽天市場からお買い求め頂けますので宜しくお願い申し上げます。

【通販オフィシャル】
http://www.hit-men.co.jp/smartphone/

【楽天市場】
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/?sid=180393&l2-id=item_SP_SearchHeaderIn_nrm

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#コロナに負けない
【1月8日~2月7日まで】
店内でのご提供は20時00分までとさせて頂きます。

西早稲田店、池袋西口店に関しましては20時00分以降もテイクアウト、Uber Eats、出前館、menuにてご注文可能となります。
※共に23時00分まで

鶴巻町本店は1月11日(月)20時00分を持ちまして一時閉店となります。

宜しくお願い致します。

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